◆フコイダン◆
海藻に含まれる多糖類のことで、食物繊維の一種です。ガンをはじめ生活習慣病の予防にも効果があります。
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糖に硫酸などが結び付いた特殊な成分
- 昆布・わかめといった褐色の海藻の細胞壁と細胞壁の間にあるヌルヌルした成分で、フコースという糖に
硫酸などがつながった多糖類のことです。
わかめなどに含まれるアルギン酸・紅色の海藻のカラギーナン・てんぐさなどの寒天などとともに
海藻多糖類と言われることもあり、水溶性食物繊維でもあります。
日本でも有数の長寿県と知られる沖縄では、日常的に海藻を沢山食べています。
良く食べられている昆布・オキナワモズクなどの海藻には、フコイダンが多く含まれており、
健康維持の要因の一つだと考えられています。
がん細胞が消滅し、コレステロール低下の作用もある
- フコイダンには、抗腫瘍作用があります。
実験では、フコイダンを投与したマウスのがん細胞がほとんど死滅したり、もしくは小さくなったりするという
結果が出ています。
フコイダンには、がん細胞だけに直接効いて自滅に追い込むという特殊な作用があり、
代替医療（食事療法・気功・整体など西洋医学以外の治療法）では、抗がん剤としての利用もしています。
フコイダンは、食物繊維の一種でもあることから、腸内では余分なコレステロール・有害な物質を絡め取って
排泄したり、免疫を高める働きもあります。
生活習慣病の予防・アレルギーの改善にも有効と言われています。
海藻に多い多糖類
- 海藻の種類によっては含まれる多糖類が異なります。いずれも水溶性の食物繊維で、健康効果が確認されています。
●昆布・わかめ・・・フコイダン・アルギン酸
●もずく・・・フコイダン
●てんぐさ・・・カンテン
●のり・・・ポルフィラン
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