今日の献立、何にしよう？

ブロッコリーと牛肉のにんにく炒め

簡単に作れるから、酒のつまみにぴったりだよ＾＾もちろんご飯にも合うよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

ブロッコリー・・・小２個（大きかったら１個で）
牛肉（切り落とし）・・・２００〜３００グラム
にんにく・・・１かけら
塩・コショウ・・・適量
片栗粉・・・大さじ２
オリーブ油(サラダ油）・・・大さじ２

Ａの調味料

料理酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
粉とうがらし・・・少々

作り方

1. ブロッコリーは、小房に分けて、大きいものはさらに半分に切ります。にんにくは、みじん切りにしておきます。
   
   
2. 鍋にお湯を沸かし、塩を少量加えてブロッコリーをゆで、ざるに上げておきます。
   牛肉は、片栗粉をまぶしておきます。
   
   
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを加えて、弱火で炒め、香りがたったら、片栗粉をまぶした牛肉を
   ほぐすように炒めます。
   
   
4. 牛肉の色が変わったら、ゆでておいたブロッコリーとAの調味料を加えて炒め合わせます。
   
   
5. 炒まったら、器に盛って完成です。

ポイント

1. ブロッコリーは、後で炒めるので硬めにゆでても大丈夫です。柔らかくゆででもOKですけどね＾＾
   
   
2. 粉とうがらしですが、市販の一味唐辛子で大丈夫ですよ。

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