今日の献立、何にしよう？

鮭のトマト煮

煮込みなのに、電子レンジで作れる料理です＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

鮭（生サケ又は甘サケ）・・・４切れ（４００グラム）
玉ねぎ・・・１個
トマト・・・２個（小さかったら４個ぐらい）
塩・コショウ・・・適量
小麦粉・・・大さじ１
にんにく・・・１かけら

Ａの調味料

トマトケチャップ・・・大さじ４
パセリのみじん切り（乾燥でもOK）・・・小さじ１
顆粒スープの素（コンソメ）・・・小さじ２
オリーブ油・・・大さじ１
料理酒・・・大さじ１

作り方

1. サケは、１切れを２〜３切れに切り、塩・コショウを振り、小麦粉を振っておきます。
   玉ねぎは、３ｍｍぐらいのスライスにしておきます。
   
   
2. トマトは、ヘタを取って２センチ角に切って種を除いておきます。ボウルに、にんにくを摩り下ろし、
   そこにAの調味料のケチャップ・パセリのみじん切り・顆粒スープの素・オリーブ油・料理酒を加え、混ぜ合わせ、最後にトマトを加えて混ぜます。
   
   
3. 耐熱皿に玉ねぎのスライスを広げ、その上にサケを中央を空けて並べる。
   
   
4. Aの調味料と混ぜ合わせたトマトを中央に乗せて、ラップをかけずに電子レンジ（６００ｗ）で１０分加熱します。
   
   
5. 電子レンジから取り出して、上下をなじませます。器に盛ったら完成です。

ポイント

1. 電子レンジが６００ｗじゃない場合は、３〜５分ほど長めに加熱してください。
   
   
2. 上下をなじませる時に、サケが崩れる場合があるので、軽めになじませてくださいね。

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