今日の献立、何にしよう？

キャベツとシメジのスパゲティー

ペペロンチーノ風に作ってみました＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

キャベツ・・・１/４個
シメジ・・・1パック
スパゲティ・・・２５０グラム
赤唐辛子・・・１本
にんにく・・・３かけら
塩・・・適量

Ａの調味料

オリーブ油・・・大さじ４
白ワイン（料理酒でもＯＫ）・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/２

作り方

1. キャベツは、３センチ角に切り、シメジは、石づきを取って、小房に分けます。
   
   
2. にんにくは、全部みじん切りにし、赤唐辛子は、小口切りにします。
   
   
3. 耐熱ボウルにＡの調味料のオリーブ油、白ワイン（料理酒）、塩を入れて、切っておいたにんにく、
   赤唐辛子も加え、ラップをしないで電子レンジ（６００ｗ）に入れて、約４分加熱します。
   
   
4. 二つのなべにたっぷりのお湯を沸かし、両方に塩を適量加えて、片方にはスパゲティーをゆで、
   もう片方には、切っておいたシメジとキャベツをゆでます。両方とも茹で上がったら、ざるにあげて水気を切ります。
   
   
5. 大き目のボウルに、スパゲティーとキャベツ、シメジを入れ、混ぜ合わせ、電子レンジで加熱したＡの調味料を
   加えて、よく混ぜ合わせます。
   
   
6. 器に盛ったら、完成です。

ポイント

1. 白ワインがない時は、料理酒でも大丈夫ですよ。
   
   
2. 電子レンジが６００ｗ無い時は、３０秒〜１分ぐらい長めに加熱してください。
   
   
3. スパゲティーと野菜は、一緒の鍋でゆでてもＯＫです。
   
   
4. 一緒にゆでる時は、スパゲティーを先にいれ、タイミングを少しずらして野菜類を入れてください。

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