今日の献立、何にしよう？

ピーマンの肉詰め

これもまた、ピーマンを使った定番の料理ですね＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

ピーマン・・・６個（小さかったら８個）
豚挽き肉・・・３００グラム
玉ねぎ・・・１/２個（小さかったら１個）
小麦粉・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1

Ａの調味料

料理酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
片栗粉・・・小さじ１
コショウ・・・少々

Ｂの調味料

中濃ソース・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ２

作り方

1. ピーマンは、へたを切り落として種を取り出し、内側まで小麦粉をまぶします。玉ねぎは、みじん切りにします。
   
   
2. 豚挽き肉を大き目のボウルに入れて、粘りが出るまで練り、玉ねぎのみじん切りとＡの調味料の
   料理酒・塩・しょうゆ・片栗粉・コショウを加えてよく混ぜ合わせます。
   
   
3. ピーマンに、さっきボウルに作ったひき肉を１/６量ずつすき間なく詰めていき、横半分に切ります。
   
   
4. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、肉を詰めたピーマンを焼きます。焼き色がついたら弱火にしてふたをし、
   ２分ほど焼きます。ピーマンを裏返しにしてさらにふたをして、弱めの中火で４分ほど焼きます。
   
   
5. 焼けたら器にもって、Ｂの調味料の中濃ソースとしょうゆを混ぜ合わせ、完成です。

ポイント

1. 写真に、ソースを写してなかったです＾＾；；

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