今日の献立、何にしよう？

豚こまとキャベツのホイコーロー風

定番の中華料理ですね。市販のタレを使わなくても、簡単に作れるやり方です＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

豚こま切れ肉・・・３００ｇ（１パック）
キャベツ・・・１/４個（小さかったら半個）
オリーブ油・・・大さじ１

Ａの調味料

味噌・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２強
料理酒・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ１〜２

作り方

1. 豚こまは、食べやすい大きさに切っておきます。キャベツは、硬い芯を除いて、食べやすい大きさにざく切りにします。
   
   
2. ボウルに、Ａの調味料の味噌・砂糖・料理酒・しょうゆ・豆板醤を混ぜ合わせます。
   
   
3. フライパンに、オリーブ油を熱し、中火程度で豚こまを炒めます。肉の色が変わってきたら、キャベツを加えて炒め合わせる。
   
   
4. キャベツがしんなりしてきたら、ボウルに混ぜ合わせたＡの調味料を回しいれ、強火で大きくいため合わせます。
   
   
5. 器に盛ったら、完成です。

ポイント

1. 豚こまは、適当にこま切れになってますので、大きめの肉だけを食べやすい大きさに切ってくださいね。
   
   
2. Ａの調味料の味噌ですが、甘味噌があるなら、甘味噌でも大丈夫です。
   ただし、甘味噌を使うなら砂糖の量に気をつけてくださいね。

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