今日の献立、何にしよう？

鶏胸とひじきのスパゲティ

和風の味付けにしたので、美味しいよ＾＾食材を変えても美味しく出来ます＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

鶏の胸肉・・・１枚（小さかったら２枚）
乾燥ひじき・・・大さじ４
しょうが・・・１かけら
長ネギ・・・１５センチほど
ごま油・・・大さじ２
スパゲティ・・・４００グラム
オリーブ油・・・大さじ１
塩・コショウ・・・適量
しょうゆ・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
お湯（ぬるま湯）・・・１５０ｃｃ

作り方

1. ひじきは、ボールに入れ、お湯（ぬるま湯）に付けてもどし、水気を切ります。鶏の胸肉は、
   一口大の削ぎ切りにして、塩・コショウを振っておきます。
   
   
2. しょうがは、みじん切りにして、長ネギは、小口切りにします。大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したらオリーブ油を入れて、スパゲティをゆでて、水気を切ります。ゆで時間は、袋に書いてある目安で。
   
   
3. フライパンに、ごま油を熱して、しょうがをいため、香りが立ったら鶏の胸肉を加えて炒める。
   鳥の胸肉がこんがりとしたら、戻しておいたひじきを加え軽く炒め、ゆでたスパゲティを加え、しょうゆ・みりんを
   入れて炒めます。塩・コショウで味を調えます。
   
   
4. 器に盛り、最後にねぎを散らしたら、完成です。

ポイント

1. 長ネギですが、万能ねぎでもＯＫです。
   
   
2. 作り方で、スパゲティを先にゆがいてますが、同時進行で作った方がスパゲティが
   ひっつかず炒めやすいです。
   
   
3. ツナとひじき・ひき肉とひじき・ひき肉とツナ、など食材を変えても美味しいよ。

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