カリカリじゃこのサラダ
カリカリのじゃこの風味と歯ごたえが美味しいサラダです。
材料・作り方・ポイント

- 材料(3〜4人分)
- じゃこ・・・1パック
キャベツ・・・1/6
プチトマト・・・6個
- Aの調味料
- ごま油・・・大さじ3
しょうゆ・・・小さじ2
細いかつお節・・・1袋
味の素・・・少々
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作り方
- キャベツは、千切りにして、プチトマトはへたを取り半分に切ります。
- 小なべにごま油を入れ熱し、じゃこをカリカリになるまで炒めます。カリカリになってきたら、かつお節、しょうゆ、味の素を加えて良く混ぜ、火から下ろしボウルなどに移して冷まします。
- サラダボウルに切ったキャベツとプチトマトを入れて、上からカリカリじゃこを振り掛ければ、完成です。
- キャベツは、千切りにして、プチトマトはへたを取り半分に切ります。
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ポイント
- カリカリじゃこを作る時、じゃこをある程度炒めてから味をつけてください。
先に味をつけてしまうとしょうゆで焦げてしまいますので。 - じゃこを炒めるのは、電子レンジでも出来ます。じゃことサラダ油を耐熱容器に入れて加熱して作ります。
- カリカリじゃこを作る時、じゃこをある程度炒めてから味をつけてください。
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