今日の献立、何にしよう？

網焼き豚バラのピリ辛ダレ

素早く作れて、ジューシーでビールに良く合うよ。

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

豚バラ肉（かたまり）・・・３００〜３５０グラム
塩・コショウ・・・適量
レタス・・・５〜６枚
しょうが・・・１かけら
大根・・・５センチ分

Ａの調味料

しょうゆ・・・大さじ３〜４
ラー油・・・小さじ１

作り方

1. 豚バラ肉を厚さ８ｍｍに切って、塩・コショウを振ります。しょうがは、皮をむきすりおろします。
   大根も同じようにすりおろします。
   
   
2. ボウルにＡの調味料を混ぜ合わせ、そこにおろしたしょうがと大根を加え、よく混ぜます。
   レタスは、巻きやすい大きさにちぎっておきます。
   
   
3. 焼き網もしくは、魚焼きグリルで、豚ばら肉を焼き色がつくまで、焼きます。
   
   
4. 焼けたら器に盛って、レタスを添えて、完成です。タレは、違う器に盛ってください。

ポイント

1. 豚バラで作りましたが、豚トロや豚ロース厚切りでも美味しいよ。
   
   
2. タレに、ラー油を入れてますが、辛いのが苦手な方は、入れなくても美味しいですよ。
   
   
3. 添えたレタスですが、サニーレタス・サンチュでもＯＫです。
   
   
4. 塩・コショウで味付けましたが、塩だけでもＯＫです。

[豚バラのすっぱ煮]
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