今日の献立、何にしよう？

あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸しです。あさり料理の定番だね＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

あさり・・・３００〜３５０グラム
にんにく・・・１かけら
料理酒・・・大さじ５（７５cc）
塩・・・少々

下ごしらえ

あさりは、塩水につけて砂だしをしておき、流水でこすり洗いをしておきます。

作り方

1. にんにくの皮をむき、スライスしておきます。
   
   
2. 鍋に砂だししておいたあさり、にんにくのスライス、料理酒、塩を加えて、中火ぐらいで、あさりの殻が開くまで、
   軽くゆすりながら蒸していきます。
   
   
3. あさりの殻が開いたら、器に盛って完成です。

ポイント

1. 下ごしらえの砂だしですが、買ってきたらすぐにボウルに移して、塩水で行ってください。
   
   
2. アサツキや小口ねぎがあるのなら、盛りつけのときに散らすとよりおいしく見えますよ＾＾

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