今日の献立、何にしよう？

ねぎの豚バラ巻き

旬の甘いねぎを、豚バラ肉で巻いてみたよ

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

ねぎ（太め）・・・２本
豚バラ（長いもの）・・・１パック
オリーブ油・・・大さじ１
にんにく・・・１かけら
塩・コショウ・・・少々
水溶き片栗粉・・・水大さじ２・片栗粉大さじ２

Ａの調味料（タレ）

和風ダシ・・・１/２カップ
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
料理酒・・・大さじ１

作り方

1. ねぎは、５センチの長さに、切っていきます。大体、１本で５〜６個取れます。にんにくは、みじん切りにします。
   
   
2. 切ったねぎに、豚バラを巻いて、塩・コショウを振る。
   
   
3. ボウルにＡの調味料を混ぜておきます。
   
   
4. 魚焼きグリルを熱し、肉を巻いたねぎを入れて、中火で両面焼きます。（片面づつなら、ひっくり返してください。）
   
   
5. 肉を焼いてる間に、フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め香りがたったら、
   ボウルに混ぜておいた調味料を入れて、５分ほど煮たてます。
   
   
6. 煮立ったら、片栗粉でとろみを付け、火を止めます
   
   
7. 肉巻きねぎをグリルから取り出し、器に盛って、フライパンのタレをかければ、完成です。

ポイント

1. 魚焼きグリルが、大きい物でしたら、半分の長さに切って、肉を巻いて、焼いてから一口大に
   切ってもかまいません。
   
   
2. 両面焼きの魚焼きグリルなら、調理時間が早くなります。

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