今日の献立、何にしよう？

あさりとアスパラのペペロンチーノ

あさりとアスパラのペペロンチーノです。簡単に作れますよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

茹であさり（殻なし）・・・１パック
アスパラ・・・３本（細ければ５本）
しめじ・・・１パック
鷹の爪（トウガラシ）・・・１本
にんにく・・・２かけら
スパゲッティ・・・４００グラム
オリーブ油・・・大さじ４
スパゲティの茹で汁・・・大さじ３
塩・コショウ・・・適量

作り方

1. あさりは、パックから出しておきます。アスパラは、根元を切り落とし、根元から５センチほどを、
   ピーラーで皮をむき、斜めにスライスしておきます。
   しめじは、根元を切って、手でバラバラにしておきます。
   
   
2. にんにくは、皮をむいてスライスにし、鷹の爪は、種を取り輪切りにします。
   
   
3. 大きめの鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でます。ゆで時間は、袋に書いてあるのを目安です。
   スパゲティがゆで上がる、３〜４分前に、アスパラとしめじを鍋に加えて、一緒に茹でてください。
   スパゲティをざるにあげる前に、アスパラとしめじをすくい取り、一緒に茹で汁も取ってから、ざるにあげます。
   
   
4. フライパンに、オリーブ油・にんにく・鷹の爪を加えて弱火で熱し、にんにくの香り、色がついたら、
   あさり・アスパラ・しめじ・スパゲティのゆで汁を加えて、混ぜ合わせます。
   
   
5. 茹でたスパゲティを加え、塩・コショウで味を調えて、器に盛ったら完成です。

ポイント

1. アスパラとしめじを一緒に茹でる事で、時間を短縮できます。
   
   
2. 茹で汁を加える事で、馴染みやすくなります。

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