今日の献立、何にしよう？

里いものかつおまぶし

たっぷりのかつお節が香ばしい！

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

里いも・・・１２個〜１５個（約２袋）
かつお節・・・４０グラム

Ａの調味料

だし・・・２と１/２カップ
しょうゆ・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２

作り方

1. 里いもは、皮をむいて下ゆでしてぬめりを洗います。
   
   
2. 鍋に里いもとAの調味料を入れえて落としふたをして、竹串がすっと通るようになるまで弱火で煮ます。
   
   
3. 竹串画通ったら、里いもを器に取り出して、かつお節をまぶして完成です。

ポイント

1. 里いもを下ゆでにする時は、少量の酢を入れると白くゆで上がります。
   
   
2. 下ゆで時間は４〜５分程度で大丈夫ですよ。ぬめりを取るだけなので、ゆで過ぎないように注意してくださいね。

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