今日の献立、何にしよう？

鶏肉とブロッコリーのカレーマヨがけ

カレー味のクリーミィなマヨネーズが子供にも人気！！

トップ > 鶏肉料理レシピ集 > 鶏肉とブロッコリーのカレーマヨがけ

材料・作り方・ポイント

材料（４人分）

鶏のもも肉・・・２枚
ブロッコリー・・・１株
塩・コショウ・・・少々
小麦粉・・・少々
オリーブオイル（サラダ油）・・・大さじ１

Ａの調味料（衣）

マヨネーズ・・・大さじ４
カレー粉・・・小さじ１
牛乳・・・大さじ１〜２
しょうゆ・・・少々

作り方

1. 鶏肉は一口大のぞぎ切りにします。ブロッコリーは一口大に小さくわけ、茎も小さな一口大に切る。
   
   
2. ボウルにAの調味料のマヨネーズとカレー粉、牛乳、しょうゆを混ぜ合わせて、
   よく混ぜてソースを作っておきます。
   
   
3. 鶏肉をビニール袋に入れて、塩・コショウと小麦粉を振って、もむ様にまぶします。
   
   
4. フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を中火で熱して、鶏肉の両面を色よく焼きます。
   焼けたらその上にブロッコリーを生のまま広げて乗せ、ふたをしてやわらかくなるまで蒸し焼きにします。
   
   
5. 器に焼いた鶏肉とブロッコリーを盛って、準備しておいたソースをかければ完成です。

ポイント

1. 鶏のもも肉を使いましたが、胸肉でも出来ますよ。胸肉だとヘルシーな感じになります。
   
   
2. ブロッコリーは生のまま加えて蒸し焼きにするから、甘くてほっこりしますよ。

スポンサードリンク

[鶏のから揚げのページ]
[サイトマップへ戻る]
[ページの先頭へ戻る]
[鶏肉料理レシピ集へ戻る]
[トップページへ戻る]