今日の献立、何にしよう？

サケとジャガイモのこんがりバター

両方ともバターに合う食材なので、香ばしくて美味しいですよ＾＾

トップ > 魚・貝料理レシピ集 > サケとジャガイモのこんがりバター

材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

甘塩ざけ・・・４切れ
ジャガイモ・・・２個
塩・コショウ・・・少々
しょうゆ・・・少々
バター・・・大さじ２
サラダ油・・・大さじ１

作り方

1. サケは、それぞれ一口大の大きさに切ります。ジャガイモは、皮をむいて８つのくし切りにします。
   
   
2. フライパンにサラダ油を中火で熱して、ジャガイモの表面をこんがり焼いてから、弱火にしふたをして蒸し焼きにします。
   
   
3. ジャガイモがやわらかくなったら、中火にもどして周りに寄せ、真ん中にバター大さじ１を入れてからサケを並べ、こんがりするまで両面を焼きます。
   
   
4. 全体を軽く混ぜて塩とコショウで味を整えて、器に盛り熱いうちにバター大さじ１を乗せて、しょうゆをサッとかけて完成です。

ポイント

1. カリッっと香ばしく焼くのがポイントですよ。
   
   
2. サケは甘塩を使用してください。塩サケだと塩辛くなってしまいますから。

[マグロのレアステーキのページ]
[サイトマップへ戻る]
[ページの先頭へ戻る]
[魚・貝料理レシピ集へ戻る]
[トップページへ戻る]