今日の献立、何にしよう？

マグロのレアステーキ

ご飯にもお酒にもどっちに合うのがいいですよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

マグロ（刺身用）・・・１パック
貝割れ菜・・・１パック
バター・・・１５グラム
しょうゆ・・・大さじ２
サラダ油（オリーブオイル）・・・大さじ１〜２

作り方

1. マグロはキッチンペーパーなどで水気を取っておきます。貝割れ菜は根元を切り落とします。
   
   
2. 小鍋にバターを入れて中火かけ、溶けたらしょうゆを加えて火を止めます。
   
   
3. フライパンにサラダ油を中火で熱して、マグロを入れて塩・コショウを振り、強火にして表面焼き色をつけます。
   
   
4. マグロを１．５センチほどの厚さに切って器に盛り、小鍋のバターしょうゆソースをかけて貝割れ菜を散せば完成です。

ポイント

1. 中まで火を通さず、表面だけを焼くのがポイントですよ。
   
   
2. まぐろ丼にしても美味しいですよ。

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