今日の献立、何にしよう？

エビとキャベツのマヨチャップ

マヨネーズとケチャップソースが決め手です。炒めるだけなので簡単ですよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

エビ・・・１２尾
キャベツ・・・１/４個
菜の花・・・１束
塩・コショウ・・・少々
ごま油・・・大さじ１

Ａの調味料

マヨネーズ・・・大さじ４
ケチャップ・・・大さじ２
レモン汁・・・１個分
はちみつ・・・大さじ２

作り方

1. エビは、殻と背わたを取り、背中の方から包丁を入れて、縦半分に切って塩・コショウを振ります。
   キャベツはざく切りにします。菜の花は半分に切ります。
   
   
2. ボウルにAの調味料のマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、はちみつを入れてよく混ぜ合わせておきます。
   
   
3. フライパンにごま油を中火で熱して、キャベツと菜の花を入れて、塩・コショウを振って炒めます。
   
   
4. 全体に軽く炒めたら、エビを加えてサッと炒め合わせ、ふたをして１〜２分蒸し焼きにします。
   エビに火が通ったら、ボウルに混ぜたAの調味料を絡めます。
   
   
5. 器に盛ったら、完成です。

ポイント

1. エビを入れて蒸し焼きにする時、長い時間やると焦げてしまうので注意してくださいね。
   
   
2. 菜の花はもらった物でついでに入れましたが、エビとキャベツだけでも十分美味しいですよ。
   
   
3. エビは、ブラックタイガーでも大正エビでもかまいませんが、殻つきの物を使うのがいいですよ。

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