今日の献立、何にしよう？

豚ロース薄切りのおろしソースがけ

豚ロース薄切り肉を大根おろしソースでさっぱり美味しく食べれました＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

豚ロースの薄切り・・・３００グラム
玉ねぎ・・・１/２個
青ジソ・・・５枚
大根・・・１/４本
しょうが・・・１/２かけら
塩・コショウ・・・各少々
サラダ油・・・大さじ１/２
ごま油・・・大さじ１

Ａの調味料

しょうゆ・・・大さじ３
料理酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにし、青ジソは千切りにしておきます。大根としょうがはおろし金でおろしておきます。
   
   
2. ボウルに大根おろしとおろししょうがを入れて、そこにAの調味料のしょうゆ、料理酒、みりん、砂糖をそれぞれ入れて、混ぜ合わせておきます。
   
   
3. フライパンにサラダ油を熱して、豚のロース薄切りを並べて、塩・コショウを振り中火で順番に焼きます。すべて焼きあがったら半分に切って器に盛っておきます。
   
   
4. 肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーでサッとふき取り、ごま油を熱して玉ねぎを中火で炒めます。しんなりきつね色になったら、ボウルに混ぜておいたソースを加えて炒め混ぜる。
   
   
5. 焼いた肉の上に、ソースをかけて青ジソを散せば、完成です。

ポイント

1. Aの調味料の砂糖は、お好みでお入れくださいね。甘辛が好みの方は多めに、さっぱりが好みの方は砂糖無しでも美味しいですよ。

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