今日の献立、何にしよう？

レタスとひき肉の辛みそ炒め

ピリ辛でご飯に合いますよ。

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

レタス・・・１/２個
豚ひき肉・・・１５０グラム
ピーマン・・・２個
サラダ油・・・大さじ１

Ａの調味料

豆板醤・・・小さじ１
料理酒、砂糖・・・各大さじ１
みそ・・・大さじ１．５

水溶き片栗粉

片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ１．５

作り方

1. ピーマンは、縦半分に切ってへたと種を取り、細切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
   
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒めて、ぽろぽろになったらAの調味料で味をつける。
   
   
3. ピーマン、レタスを加えて強火で炒めて、レタスがしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
   
4. 器に盛り付けたら完成です。

ポイント

1. 野菜は強火で炒めるのがコツですよ。
   
   
2. もう少し辛味が欲しい方はもう一さじ多めに入れても美味しいですよ。

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