今日の献立、何にしよう？

じゃことほうれん草の和え物

じゃことかつお節、ゴマでいつもの和え物が美味しくなります＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

ちりめんじゃこ・・・１パック
ほうれん草・・・２束
かつお節・・・１パック（小さいやつ）
塩・・・少々

Ａの調味料

オイスターソース・・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２
白ゴマ・・・大さじ２

作り方

1. ほうれん草は、根元を水洗いしておきます。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々加えてほうれん草をゆでて、水にとって冷まします。水気をしぼって３センチほどの長さに切って、さらに水気をしぼっておきます。
   
   
2. ボウルにAの調味料のオイスターソース、しょうゆ、ごま油、白ゴマを混ぜておきます。
   
   
3. ボウルにほうれん草、じゃこ、かつお節を２〜３回に分け入れて、そのつど良く混ぜ合わせます。
   混ぜ合わせたら、先に混ぜておいたAの調味料を加えて、よく混ぜ合わせます。
   
   
4. 器に盛って、じゃことかつお節を散して、完成です。

ポイント

1. ほうれん草は、良く水気をしぼるとべちゃべちゃ感がなくなり、いい感じになりますよ。

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