今日の献立、何にしよう？

鶏のささ身のバンバンジー風

ピリッとしたタレが美味しいよ。野菜と一緒だからヘルシーだよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（４人分）

鶏のささみ・・・１パック（５〜６本入り）
きゅうり・・・１本
人参・・・１/２本
キャベツ・・・１/８個
にんにく・・・１/２かけら
しょうが・・・１/２かけら
塩・・・少々

Ａの調味料（衣）

白ゴマ・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
豆板醤・・・小さじ１/２
コショウ・・・少々

作り方

1. 鶏のささ身は、筋を取ります。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を少々加えてささ身をゆで、
   中まで火が通ったら水で冷まして、手で食べやすい大きさに裂きます。
   
   
2. きゅうり、人参は、細切りにして、キャベツは、千切りにし少し水にさらしてから、
   ざるに上げて水気を切ります。レタスは、手で食べやすい大きさにちぎり、水洗いして水気を切っておきます。
   にんにく、しょうがはおろし金でおろしておきます。
   
   
3. ボウルにAの調味料の白ゴマ、ごま油、しょうゆ、酢、オイスターソース、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせます。
   そこに、にんにくとしょうがのすりおろしを加えて、さらに混ぜ合わせます。
   
   
4. 大き目のボウルに、切った野菜と鶏のささ身を入れて、タレを少し残して加えて、良くあえます。
   
   
5. 器に混ぜ合わせた野菜、ささ身を盛り付けて、最後に残しておいたタレを上からかけて、完成です。

ポイント

1. 鶏肉は、ささ身じゃなく胸肉でも美味しく出来ますよ＾＾野菜も好みの野菜を使って作ってね＾＾

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