今日の献立、何にしよう？

鶏のささ身フリッター

お肉は柔らかくカレー味で美味しいよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（４人分）

鶏のささみ・・・２パック（１パック５〜６本入り）
小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量

Ａの調味料（衣）

小麦粉・・・１カップ
カレー粉・・・小さじ２
塩・・・小さじ１
コショウ・・・少々
水・・・３/４カップ（１５０ｃｃ）

作り方

1. 鶏のささ身は、筋を取り除き水気をふき取って、食べやすい大きさに切ります。
   切ったら全体に小麦粉を薄くまぶしておきます。
   
   
2. ボウルに水以外のAの調味料の小麦粉、カレー粉、塩、コショウを入れてざっと混ぜ合わせ、
   水を加えながらなめらかにときのばして、衣を作る。
   
   
3. フライパンに揚げ油を２センチほどの深さぐらい入れて中火で熱して、切ったささ身をボウルにといた衣にくぐらせ、
   たっぷりと衣をつけて入れ、弱めの中火で揚げます。
   
   
4. 衣が固まってきたらひっくり返して、じっくり中まで火を通します。衣全体に色がついたら取り出します。
   
   
5. 器にキッチンペーパーなどを引いて盛り付ければ、完成です。

ポイント

1. Aの調味料（衣）の水は、大体の量なので少しずつ加えて調整してくださいね。
   
   
2. 揚げたフリッターは、ケチャップやマヨネーズをつけて食べても美味しいですよ＾＾

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