今日の献立、何にしよう？

鶏の手羽中のさっぱり煮

多めの酢を使って煮るから肉も柔らかく仕上がります＾＾味もさっぱりしてるよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（４人分）

鶏の手羽中・・・１パック（４００〜５００グラム）
にんにく・・・２かけら
しょうゆ・・・１/４カップ
みりん・・・１/４カップ
酢・・・１/２カップ
はちみつ・・・大さじ１

作り方

1. 鶏の手羽中は、最初からハーフに切ってある場合は、そのままでOKですが、
   手羽先から作る場合は、曲がってるところから包丁を入れて、細い方を切り離します。
   肉がたっぷり付いてる方の骨と骨の間に包丁を入れ、縦半分に切ります。
   
   
2. にんにくは、薄切りにしておきます。
   
   
3. フライパンに、にんにく、しょうゆ、みりん、酢、はちみつを入れて中火にかけます。
   沸騰したら鶏の手羽中を加えて、ふたをして弱火でじっくり煮ます。
   
   
4. 鶏の手羽中が柔らかくなったら、煮汁が無くなるまで煮詰めます。
   
   
5. 器に盛って、完成です。

ポイント

1. 鶏肉は火が通りにくいので、じっくり煮て下さいね＾＾

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