今日の献立、何にしよう？

鶏もも肉とにんにくの芽のつけタレ炒め

タレに肉と芽をつけてから炒めるので、味もしっかり付いて美味しいよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（４人分）

鶏のもも肉・・・１パック（２枚）
にんにくの芽・・・１束
塩・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ１

Ａの調味料

しょうゆ・・・大さじ４
みりん・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２〜３

作り方

1. 鶏のもも肉は、一口大に切り、にんにくの芽は３〜４センチほどの長さに切ります。
   
   
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、少量の塩を入れてにんにくの芽を５〜６分ぐらいゆでます。
   茹で上がったら、ざるに上げて冷ましておきます。
   
   
3. 大きめのボウルに、Aの調味料のしょうゆ、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
   そこに鶏のもも肉とゆがいたにんにくの芽を入れて、２０分ぐらいつけ込みます。
   
   
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、つけ込んでおいた鶏もも肉とにんにくの芽をタレごと入れ、
   ふたをして中火で蒸し焼きにします。
   
   
5. 鶏肉に火が通ったら火を止めて、器に盛ったら完成です。

ポイント

1. にんにくの芽は、少し歯ごたえが残る固さにゆがいてください。
   
   
2. タレの砂糖ですが、２〜３と書いてありますが、味を見ながら分量を足してくださいね。
   タレは少し甘めの方が美味しいですよ。

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