今日の献立、何にしよう？

トマトと卵のマヨ和えサラダ

オイスターマヨで和えて作るから美味しいよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

トマト・・・２個
卵・・・２個
ベーコン・・・５枚
きゅうり・・・１/２本
レタス・・・３〜４枚
オリーブオイル・・・大さじ１

Aの調味料（オイスターマヨ）

マヨネーズ・・・大さじ３〜４
オイスターソース・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１/２
塩・コショウ・・・少々

作り方

1. きゅうりは、細切りにして、ベーコンは、四角く切ります。レタスは、手でちぎり水でサッと洗って、
   ざるに上げておきます。トマトは、薄皮を湯向きして、さいの目切りにしておきます。
   
   
2. 鍋に卵と水を入れて火にかけてゆでます。茹で上がったら殻をむいて冷ましておきます。
   
   
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、炒めたらボウルに移し、
   冷ましておきます。
   
   
4. 大き目のボウルに、ゆで卵を入れて、木へら大雑把につぶし、そこにトマトを加えて、
   Aの調味料のマヨネーズ、オイスター、ごま油を入れて、混ぜ合わせます。
   味見をして薄かったら塩・コショウで味を調えます。
   
   
5. 器にレタスを引いて、その上にきゅうりを散し、ボウルに混ぜたおいたマヨネーズ和えをかけて、
   最後にカリカリベーコンを乗せれば、完成です。

ポイント

1. 卵をゆでる時は、酢を少量入れると、割れた時に中身がもれるのを防いでくれる効果がありますよ。
   
   
2. トマトの湯向きとは、沸騰したお湯に切れ目を入れたトマトを３０秒ぐらい入れて、
   水で冷やすと薄皮が浮いてきてむき易くなるのです。

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