今日の献立、何にしよう？

豚バラのいんげん巻き

コショウをきかせて、お酒のおつまみにもオススメです＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

豚ばら肉・・・２パック
さやいんげん・・・２袋
塩・コショウ・・・各適量
オリーブオイル（サラダ油）・・・大さじ１

作り方

1. さやいんげんは、へたを切り取り、塩少々を加えたお湯でゆでて、ざるに上げて湯を切っておく。
   
   
2. 豚肉を広げて、ゆがいたさやいんげんを３〜４本ずつまとめて豚肉の端におき、
   らせん状に豚肉をまきつけていきます。
   
   
3. フライパンを熱してオリーブオイル（サラダ油）引き、さやいんげんを
   巻いた豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。塩・コショウを振り、中火で転がしながら全体をこんがり焼く。
   
   
4. 焼きあがったら半分に切って器に盛り、完成です。

ポイント

1. さやいんげんは、少し固めにゆがいてくださいね。歯ごたえがあるほうが美味しいですからね。

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