豚バラのいんげん巻き
コショウをきかせて、お酒のおつまみにもオススメです^^
材料・作り方・ポイント
- 材料(3〜4人分)
- 豚ばら肉・・・2パック
さやいんげん・・・2袋
塩・コショウ・・・各適量
オリーブオイル(サラダ油)・・・大さじ1
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作り方
- さやいんげんは、へたを切り取り、塩少々を加えたお湯でゆでて、ざるに上げて湯を切っておく。
- 豚肉を広げて、ゆがいたさやいんげんを3〜4本ずつまとめて豚肉の端におき、
らせん状に豚肉をまきつけていきます。 - フライパンを熱してオリーブオイル(サラダ油)引き、さやいんげんを
巻いた豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。塩・コショウを振り、中火で転がしながら全体をこんがり焼く。 - 焼きあがったら半分に切って器に盛り、完成です。
- さやいんげんは、へたを切り取り、塩少々を加えたお湯でゆでて、ざるに上げて湯を切っておく。
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ポイント
- さやいんげんは、少し固めにゆがいてくださいね。歯ごたえがあるほうが美味しいですからね。
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