今日の献立、何にしよう？

カジキのソテー中華風

焼いて、中華ダレを絡めるだけで、簡単だよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

カジキ・・・４切れ
ねぎの白い部分・・・１５センチ塩・コショウ・・・各適量
オリーブ油・・・大さじ１

Ａの調味料(中華ダレ）

おろしにんにく・しょうが・・・各少々
料理酒・・・大さじ３
オイスターソース・・・大さじ３
ごま油・・・小さじ２

作り方

1. ねぎは、半分に切ってそれぞれ縦に切り込みを入れて芯の部分を取り除き、広げて端から細く切り、
   水にさらして白髪ねぎにします。
   
   
2. ボウルにAの調味料を混ぜ合わせます。
   
   
3. フライパンにオリーブ油を熱して、水気をふいたカジキを入れて、塩・コショウを振ってふたをして
   中火で焼きます。いい焼き色が付いたらひっくり返して両面や来ます。
   
   
4. 両面がこんがり焼けたら、混ぜておいたAの調味料を加えて焼き絡めます。
   
   
5. 器に盛って、コショウを軽く振り、水気を切った白髪ねぎを乗せて完成です。

ポイント

1. 焼くとカジキが固くなるので、歯が悪い方にはオススメできないかもしれません＾＾；；
   
   
2. しょうがとにんにくは、チューブに入ったおろしでも大丈夫ですよ＾＾

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