今日の献立、何にしよう？

豚肉とレタスの味噌ドレッシング

豚肉を湯がいてレタスとあえるだけ簡単でさっぱりしてるよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

豚バラ薄切り・・・１パック(約３００グラム）
レタス・・・１/２個（小さかったら１個）
塩・コショウ・・・各適量

Aの調味料(味噌ドレッシング）

おろしにんいく・・・少々
おろししょうが・・・少々
味噌・・・大さじ１
酢・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
白ゴマ・・・大さじ１
一味トウガラシ・・・少々
ごま油・・・大さじ１

作り方

1. 豚肉は一口大に切って、塩を少々入れた熱湯にぱらぱらとほぐしながら入れて、
   中まで火が通ったらざるにあげて湯を切る。
   
   
2. レタスは、手で一口大に切り、水に少しさらして、水気を切っておきます。
   
   
3. ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、湯がいた豚肉を加えてよくあえます。さらに水気を切ったレタスを
   ２〜３回に分けながらボウルに加えて、そのつどあえ味を見て塩・コショウで整えます。
   
   
4. 器に盛ったら、完成です。

ポイント

1. 豚肉を湯がくことで余分な油をカットして、さっぱりな味になってますよ＾＾

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