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豚バラと小松菜の和え物

あぶらっけのある豚バラでコクとボリュームを出したゴマ和えだよ^^

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材料・作り方・ポイント

豚バラと小松菜の和え物

材料(3〜4人分)
豚バラ薄切り・・・1パック(約300グラム)
小松菜・・・1束

Aの調味料(ゴマダレ)
おろししょうが・・・少々
黒ゴマ・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2〜3
みりん・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1

作り方
  1. 小松菜は、根元を切り落とし、良く洗います。豚バラは3〜4等分に切ります。

  2. 鍋に湯を沸かして、塩を少々加えて小松菜をゆでます。茹で上がったら水の張ったボウルにとって冷まします。続いて豚バラをほぐしながら茹でます。茹で上がったら、ざるに上げて湯を切ります。

  3. 水気をしっかりしぼった、小松菜を5センチぐらいの長さに切ります。

  4. ボウルにAの調味料を全て混ぜ合わせ、冷ました豚バラと小松菜をボウルに加えてあえます。

  5. 器に盛って完成です。

ポイント
  1. 豚バラは、最初から切ってあるものを使っても大丈夫です。

  2. 黒ゴマが無かったら白ゴマでもOKですよ^^

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