今日の献立、何にしよう？

揚げさんまの玉ねぎソース

揚げたてのさんまを玉ねぎソースに漬け込んで味をなじませて食べるよ＾＾

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材料・作り方・ポイント

材料（３〜４人分）

さんま・・・４尾
小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量

Ａの調味料

玉ねぎ・・・大きめの１/２個（小さければ1個）
しょうゆ・・・大さじ１．５
ごま油・・・大さじ１
オイスターソース・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２

作り方

1. さんまを３枚に下ろし、３等分に切ります。
   
   
2. 玉ねぎは、皮をむいて半分にして、薄いスライスしておきます。ボウルにＡの調味料のしょうゆ・ごま油・
   オイスターソース・みりんとスライスした玉ねぎを混ぜ合わせます。
   
   
3. フライパンに揚げ油を２〜３センチぐらいの深さに入れて、中火で熱し、３枚に下ろしたさんまに
   小麦粉をまぶして、フライパンに入れて中火で揚げます。
   
   
4. まわりが固まってきたら返して、カラッと揚げます。揚げたてのさんまをＡの調味料が入ったボウルにつけて
   味をなじませます。
   
   
5. 玉ねぎとさんまを一緒に、器に盛って、最後にソースをかければ完成です。

ポイント

1. さんまは、下ろしてあるのがあれば、下ろしたのでも大丈夫です。
   もし、下ろしてさんまが小さかったら、２等分に切ってください。

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