◆鶏の手羽先で作るチューリップの作り方その１◆

　鶏の手羽先を一工夫して、食べやすく・見た目も可愛らしくなります。
　何故「チューリップ」かというと、出来上がった形が似てるからですよ。
　では、作り方です。

手羽先をパックから出して、関節の部分を曲がってる 方向と逆の方向に折ります。 そこから、お肉がしっかり付いてる方の骨を、手のひらの親指の付け根の部分を使って押し出します。 押し出すと、太い骨と細い骨の２本が出てきますので、その骨を外側にもって行きます。

１の作業が終わると、写真のようになります。 そしたら今度は、細い方の骨を包丁で取り除きます。 （写真でいうと下のほうの骨ですよ。）

２の作業が終わると、写真のようになります。 今度は、手羽先の先の方の骨をそぎ落とします。

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